數據分析在茶葉店鋪銷售中的運用_數據分析師考試

在對茶葉店鋪的經營管理過程中，會產生大量的與茶葉營銷有關的數據信息，這些數據信息是茶葉店鋪研究消費市場營銷規律，制定訂貨、補貨、促銷計劃，調整經營措施的基本依據。隨著資訊科技的發展，茶葉企業對營銷數據的歸集、整理、分析能力將不斷增強。某些經營理念先進的商傢已經對所有終端店鋪安裝瞭專業的茶葉進銷存銷售軟件並進行聯網，在公司營銷中心還配備瞭專業的數據分析員進行及時的數據分析並做出對策。相反，更多的商傢及加盟商連最基本的銷售數據（如日銷售報表、月銷售報表等）都沒有，甚至上月銷售多少都不知道，有些店鋪是有數據卻僅僅把這些數據作為擺設，基本不加於以分析和應用。加強營銷數據的采集與管理，並進行合理、正確、有效的實時性分析，有助於茶葉品牌和店鋪逐漸克服經驗營銷導致的局限性或對經驗營銷者的過度依賴性，形成科學營銷的新理念，提升商傢和店鋪的市場認知能力、市場管理能力和市場適應能力。　　一、店鋪銷售數據分析的作用　　1、有助於正確、快速的做出市場決策　　茶葉生意基於快速消費品，各季的新茶銷售時段相對集中，品種相對單一的特點。在茶葉營銷的過程中，隻有及時掌握瞭茶葉銷售及市場顧客需求情況及季節性、節日性對茶葉消費需求的規律，才能根據消費者對營銷方案的反應，迅速調整產品組合及庫存能力，改變促銷策略，抓住商機，提高商品周轉速度，減少商品積壓，獲得更好的盈利能力。　　2、有助於及時瞭解營銷計劃的執行結果　　詳細全面的銷售計劃是茶葉商傢經營成功的保證，而對銷售計劃執行結果的分析是調整銷售計劃、確保銷售計劃順利實現的重要措施。通過對茶葉銷售數據的分析，可及時反映銷售計劃完成的情況，有助於營業人員分析銷售過程中存在的問題，為提高銷售業績及服務水平提供依據和對策。　　3、有助於提高茶葉企業營銷系統運行的效率　　數據的管理與交流是茶葉商傢系統正常運作的標志。茶葉營銷經營過程中的每一個環節都是通過數據的管理和交流而融為一體的，缺少數據管理和交流，往往會出現經營失控，如貨品丟失、自然損耗過大等。而店與店之間的數據交流的缺乏，更會導致交流信息的不準確性和相互間的貨品信息、管理信息的閉塞與貨品調配的凝滯。　　二、店鋪產品銷售數據分析　　1、暢滯銷產品分析　　暢滯銷產品分析是店鋪貨品銷售數據分析中最簡單、最直觀、也是最重要的數據因素之一。暢銷產品即在一定時間內銷量較大的品種，而滯銷品則相反，是指在一定時間內銷量較小的品種。品種的暢滯銷程度主要跟品種的原料質量和價格有關，因茶是植物，靠天吃飯，天氣的變化決定茶葉原料的產量和品質。比如當季氣候非常好，茶葉原料收成和品質都很好，相對茶葉原料的價位就低一些，產品銷量自然就好。但當當季遭遇天幹等自然災害的話，茶葉原料收成品質都不太好，原料價位自然就高，產品銷量自然就差。在暢滯銷產品的分析上，從時間上一般按每季，從茶葉原料的采購上來進行產品生產的調配，把價格恒定，力保品質穩定。多次的暢滯銷產品分析對采購原料時會大有幫助。暢滯銷產品分析可以及時、準確的對滯銷品種進行促銷，調整產量，以加速資金回攏、減少庫存產品滯壓帶來的損失。　　2、產品銷售生命周期分析　　茶葉產品的銷售周期主要受季節和氣候、產品自身銷售特點、店鋪內相近產品之間的競爭等三個因素所影響。產品的銷售周期除瞭專業的銷售軟件來分析外，還可利用Excel軟件，通過矩形圖或折線圖等看出其銷售走勢，從而判斷其銷售生命周期。如果根據銷售走勢判斷出還有一定的銷售潛力，則完全可以分析出該產品大概還可以銷售多少數量，這樣再結合自己的庫存量，進行合適的數量快速生產補貨，以減少缺貨損失。3、營業時間分析　　一般一個地區的店鋪開業和打烊時間都是差不多的，但季節性的銷售的班次安排就可能有所區別。這就要求對每個季節和節假日對進店人數、成交量和金額等進行分析，從而得出哪些時間的進店率、成交率更高，再根據這一結果對員工班次進行調整。比如旺季和節假日可延長開店的時間，淡季可縮短開店時間。通過準確的數據分析來合理調整工作時間和工作安排，能有效促進員工工作激情和銷售增長。　　三、多店之間的產品銷售數據分析--銷售、庫存對比分析　　對於品牌商傢、省級代理商或開單一品牌多傢店鋪的加盟商而言，店鋪之間的銷售對比與貨品調配能有效提升總倉的物流管理能力以及各店銷售水平和解決庫存能力。我們可以通過某一時間段內所選定的店鋪之間的銷售/庫存對比分析表格來做多店之間的貨品銷售數據分析管理。對於銷售/庫存對比表，一般店鋪的選擇是在同一區域內；在產品選擇上一般是上貨時間差不多。　　四、老顧客貢獻率分析　　營銷學裡一個著名的法則叫做二八法則，在顧客管理理論中是指20%的顧客完成80%的銷售額，而這其中的20%的顧客即我們的老顧客，特別是我們品牌長期的消費群體。所以對於老顧客的管理是店鋪管理中最重要的項目之一。由於某些品牌和店鋪對VIP卡的辦理條件制定不合理，或因顧客的其他特殊原因（如他人贈送購物、旅遊購物等）渠道獲取，常常造成部分發放的VIP卡成為無效卡。相反，一些顧客雖然經常光顧，卻由於某種限制條件一直無法達到VIP辦卡條件，這對店鋪的VIP卡客戶管理都帶來瞭一定的麻煩，所以老顧客的貢獻率分析就顯得尤為重要瞭。我們需要對老顧客（特別是持VIP卡的顧客）進行每次的消費登記和統計，並對特別重點的老顧客進行消費特點、消費頻率和消費金額的分析。這樣首先我們可以制定出更合理的VIP卡辦理條件，其次是對老顧客的管理工作就更加準確瞭。比如有針對性的對老顧客進行短信祝福、新貨及促銷活動的通知、VIP專屬特權、生日及節日禮物等工作，這樣對老顧客的品牌忠誠度、介紹其它客戶、回頭頻率和再次的購買欲望等都會有較大的提升。　　五、員工個人銷售能力分析　　通過員工個人銷售能力分析，可及時瞭解和掌握每個員工的工作能力和工作心態，以便對癥下藥，提高個人銷售業績。　　1、個人銷售業績分析不論在計算提成的時候是按個人業績還是按平均業績的，都要對每位員工的銷售業績進行統計。個人銷售業績分析包含兩個方面，一個是每月個人銷售業績，另一個是分時間段個人銷售業績。每月個人銷售業績主要有兩個因素構成，一個是個人的銷售能力和工作積極性，第二個是個人"搶生意"的能力。通過每月的個人銷售業績分析，不僅可以看出個人的銷售水平和工作積極性，還可以判斷出團隊協作意識、團結意識和店長的團隊協調能力和管理水平。分時間段的個人銷售業績一般是由店長及時性進行統計和比較的，如某些員工在一段時間內銷售業績出現異常，則有可能是該員工的心態存在問題，比方說影響因素是來自傢庭因素或是生活因素、或是對公司管理或工資薪金的發放不滿意、與同事發生矛盾等。店長應即時去瞭解並幫助其解決，以改變其心態，從而提高該員工的個人銷售業績。2、客單價分析客單價即平均單票銷售額，是個人銷售業績和店鋪整體銷售業績最重要的影響因素之一。一般而言，提高單票的銷售件數也就是提高客單價比提高銷售票數要容易的多，而客單價的研究卻往往被人們所忽視。員工個人的客單價銷售水平主要隨著對茶葉產品的專業知識的熟悉度和附加推銷技術等因素所影響。所以客單價的數據分析和單票銷售量的特點可以判斷出員工個人的附加推銷能力以及其對產品的熟悉程度。對於因導購個人能力而產生的客單價過低，可以通過一定時期的針對性獎勵措施來解決，如單票銷售滿多少金額及達到多少數量給予單票現金獎勵，這對於店鋪的整體銷售業績提升是有較大的意義的。六、產品的市場定位分析　　把握準確的市場定位對生產廠傢於招商策略和招商計劃的制定和實施、改善店鋪服務質量和服務標準、提高加盟商的投資回報比都是有著極其重要的作用的，而準確把握市場定位的唯一可靠依據就是通過數據的分析。　　1、城市定位分析　　商傢或省級代理商首先將區域市場進行劃分，按市場類別分為地級市場、縣級市市場和鄉鎮級市場等；按地理位置分為南方市場、北方市場等。然後按全年計算出分類別後的不同市場的投資回報比率，這樣便可看出我們的產品是更適合南方市場還是北方市場，是更適合一線市場還是二級市場，是更適合南方的一線市場還是北方的一線市場……這樣的結果對商傢或省級代理商的招商策略制定有著非常重要的意義，是一個前期的方向性問題。把最適合的市場作為重點拓展市場，對商傢和終端加盟商的長遠擴張和穩定發展都是非常大的好處。　　2、店鋪定位分析有的商傢或省級代理商在招商時過於在乎店鋪面積，認為店鋪面積越大越好，這也是不科學的。我們應該通過全年的不同面積段店鋪的投資回報比分析結果來確定最適合我們品牌的面積段，如60-100平方，200-400平方等。哪一種面積范圍是盈利最大的，我們在招商的時候就重點放在這個面積范圍，如一些好的意向加盟商其店鋪面積不夠我們可以幫助其尋找到達到這個面積范圍的店鋪，相反如果某位加盟商店鋪面積超出，則可以考慮隔開一部分，以保證加盟商單店的最高盈利，從而增強其對公司的信心和忠誠度，並提高瞭終端店鋪的質量。店鋪定位的另一個因素就是店鋪的形式，主要有沿街店鋪、百貨商場和超市賣場等，也可以以茶產品為依托做兼具其他的與茶相關的經營項目，比如茶樓。其依據也同樣是分類別進行盈利分析對比，使得我們的品牌定位與店鋪的面積和店鋪形式定位完全相符。七、競爭品牌和周邊店鋪數據分析。　雲南是茶葉的產地，茶葉市場商傢林立，是有著非常激勵的競爭的一個行業，誰能取得競爭的優勢，誰就能搶得市場份額。所謂知己知彼，百戰不殆，隻有準確瞭解競爭品牌和周邊店鋪的銷售信息，才能針對性的制定對策，以贏得市場競爭優勢。　　1、如何獲得對手銷售信息　　1）搞好與周邊店鋪的關系，與其進行銷售信息共享。競爭不等於戰爭，並不表示與競爭品牌和周邊店鋪搞對立。相反，我們應該與他們保持好的關系，並與之進行銷售數據和信息的共享，而達到共贏的目的。　　2）制定顧客調查表，進行信息歸類和分析。如我們主打產品是雲南的普洱茶，可以把調查表的項目分為您最喜歡的是普洱生茶還是普洱熟茶、喜歡的原因、您購買普洱茶時最重視的因素有哪些（產地，季節等）、擁有哪些商傢的貴賓卡、一年茶葉的消費的金額等等，也可根據自己想要得到的數據設置相應的項目。　　3）以顧客形式對競爭商傢和周邊店鋪進行暗訪調查。2、對手的銷售商品類別分析　　競爭對手和周邊店鋪的商品類別銷售數據對我們的銷售非常有參考價值。比如我們是做普洱茶的，普洱茶按產地商品類別非常廣泛，而隔壁有一個定位與我們完全相符的產品專賣店，這時我們的茶葉產品銷售數量肯定會受到沖擊，那麼此時我們在訂貨管理中就要避開與之相近的產地的產品，而挑選與之有一定差異的其他產地產品，並增加其他茶品的訂貨，比如滇紅、散茶之類的。當然，這裡所說的訂貨管理的訂貨量減少隻是在訂貨數量，而不是在茶葉品種數量上，如果減少瞭產品品種數量就會讓整體貨品的陳列和搭配不合理，從而影響整體店鋪陳列形象。充分發揮自身產品優勢，從而避開對手的強勢，才能在激烈的市場競爭中處於更強的地位。　　3、對手的促銷調查與分析　　競爭對手和周邊店鋪的促銷對我們的銷售有著非常大的影響，這一點在現今的銷售市場上顯得尤為突出。經營管理者要多走出去，多觀察一下當地的整體市場，多瞭解一下對手的數據和情報，並將所收集到的對手數據進行記錄歸檔。在收集和整理出的數據和信息中，切忌不宜把自己的優勢與對手的弱勢進行比較和參考，這樣隻會讓自己在該方面偶爾出現不佳時為自己辯解。對對手的信息和數據的分析要持之以恒，往往越是難以調研到的數據就對我們越有價值。及時的瞭解對手銷售數據和銷售特點，運用自身產品的優勢制定出有效實用的促銷計劃，有效提升產品和店鋪在當地的競爭優勢。綜上所述，在實際的店鋪管理運作中，管理者可以把每個數據分析項目制成統一的表格，並按照每月時間制定一個數據分析計劃表，將以上各個數據分析的項目羅列出來，按照所制定的計劃時間進行分析和總結，並指導接下來的工作計劃和工作實施，使後面的工作思路和方向更加明確。加強銷售數據的采集與管理的，運用數據分析的科學性讓店鋪經營管理在激烈的市場競爭中取得不敗之地。

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網上賣的滇紅素蘭花帶花苞十幾塊錢能保真嗎

世界滇紅之鄉有多久歷史

“滇紅”，條形紅茶之一。雲南大葉種鮮葉制成的工夫紅茶的簡稱。產於雲南省的風慶、昌寧、臨滄、雲縣、雙江、騰沖及勐海特縣。1939年馮紹裘等在順寧縣（今風慶縣）創制，並於當年經香港出口25噸。因品質優異，受到國內外稱譽。但當時因設備條件限制，最高產量（1941年）僅為45噸，1952年人民 *** 確定在風慶、勐海擴建茶廠，擴大改制紅茶，生產出口以滇紅命名的工夫紅茶；1956年擴大到臨滄、雙江、雲縣、昌寧四縣改制紅茶，均制成滇紅工夫茶供應出口；1959年風慶、臨滄兩廠分別創制金芽茶與金尖茶，獲得國際市場最高茶價。滇紅工夫條索肥碩、金毫顯露，香濃味醇，湯色紅艷。

滇紅制造方法與其它工夫紅茶基本相同。特獨的地方是全部選用大葉種的鮮葉，以一芽二葉為標準；采摘精細，分級制造。在初制中萎凋采取薄攤、均勻適度；輕揉保毫，篩分復揉；適度發酵，及時幹燥。精制采取分路篩制，精做凈取，制率在9O%以上。

求中國滇紅茶的故事及起源 急

在滇西鳳慶的崇山峻嶺中，有大片成林的大葉種野生茶樹和細葉的栽培茶。這兩種茶葉的明顯區別是：野生茶枝壯稈粗，葉大如枇杷、墨綠、芽粗，制出來的幹茶色澤微紅，條粗，味澀且苦。栽培茶枝稈細，棚生，葉細長、微黃，制出來的幹茶條細，色白，味香且甜。加工工藝精細，曾出現過“玉皇閣茶”、“太華茶”這樣的名牌。千百年來，邊城鳳慶一直是茶葉的集散地，大山茶即野生茶，多銷往藏區，栽培茶則成為瞭官府的貢品。盛名之下，多有名品。

邊城鳳慶一度成為邊關重鎮之一，也是通商要道。大理至鳳慶的崇山峻嶺間，有一條五尺寬的石板山路，從大理到鳳慶經五個馬站，再轉雲州、緬寧、耿馬、鎮康，出緬甸。這條古驛道開辟於公元1328年，至今已有700年的歷史瞭，成群的經商馬幫從北至南，從昆明運來絲綢、百貨，又從南至北，運出大山中的茶葉、藥材，促進瞭邊城鳳慶的繁榮。

光緒末年，當地知府因本地小葉茶產量不高，自己捐銀到雙江孟庫購回大葉茶籽20馱，先在鳳山育苗栽種，然後在鄉村大面積推廣。數十年後，大葉茶取代瞭藤條小葉茶，效益倍增。鳳慶民間制茶的傳統工藝，是將采摘下來的鮮葉在大鐵鍋裡高溫殺青，揉搓成條，曬幹或烘幹即是成品。這種青毛茶是制作各種品牌綠茶的原材料。另一種方法是將采摘下來的鮮葉攤晾至手搓不碎，成條時揉搓成形，發酵到淡紅色，烘幹或曬幹即成紅毛茶，芽條金黃，有香味。

鳳慶原來隻產青茶，不產紅茶。1937年“七·七”事變不久，南京失守，民族工業隨國民 *** 西遷。1938年秋從武漢遷到重慶的中國茶葉公司派遣公司技術專員馮紹裘和鄭鶴春兩位先生到雲南調查茶葉生產情況，實地觀察結果令人驚喜。紅茶樣：滿盤金色黃亮，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發光，香味濃鬱，為國內其他省小葉茶種所未見。綠茶樣：滿盤銀色白毫，湯色黃綠清亮，葉底嫩綠有光，香味鮮濃清爽，也為國內綠茶所稀有。

經雲南省經濟委員會同意，在昆明組建瞭雲南省茶葉公司。因為沒有公路，機器設備必須在大理拆卸成零，用馬幫馱運到鳳慶，來回需費時半月，到春茶上市，根本無法安裝運轉。為瞭不影響開春的初制生產，實驗茶廠領導們先用土法上馬，用木質揉桶，腳踏烘幹機，竹編烘籠等等，保證瞭試制工作的順利進展。機器運進來後，當年就生產瞭紅茶500擔，先用竹編茶籠裝運到香港，再改用木箱鋁罐包裝投入市場。

雲南的紅茶試制成功瞭，馮紹裘先生提出，起名“雲紅”。因為安徽祁門的紅茶稱為“祁紅”，江西義寧的紅茶稱為“寧紅”，湖南的紅茶稱為“湖紅”，湖北宜昌的紅茶稱為“宜紅”。雲南早晚的天空，多有紅雲，稱為“雲紅”也將此種自然美景暗喻其中。但鄭鶴春先生和雲南省茶葉公司的領導則認為雲南省簡稱滇，可取名為“滇紅”，暗喻巍巍西山龍門腳下，秀麗的滇池水更有情趣。馮先生終從眾人之意，定名“滇紅”。“滇紅”名茶就這樣誕生瞭，此後，滇紅茶產業年年向前發展，成為祖國茶葉生產上一朵燦爛的名茶之花。

誰能給我介紹一下雲南滇紅茶

滇紅茶又稱雲南紅茶，是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。

滇紅的產銷已有近五十年歷史，出產於雲南省南部的臨滄、保山地區和西雙版納傣族自治州。紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定瞭紅茶的質量，二者含量越高，品質越佳。

決定茶黃素、茶紅素含量的主要因素，首先是茶樹的品種，其次是鮮葉的嫩度。 滇紅茶選用的是嫩度適宜的雲南大葉種茶樹鮮葉作原料，大葉種茶樹鮮葉內含多酚類物質比其它茶樹豐富，經過加工能產生較多的茶黃素和茶紅素，加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高，所以制成紅茶，香高味濃，湯色紅艷，品質上乘。

滇紅有滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。 滇紅茶是雲南紅茶的統稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。

滇紅工夫茶芽葉肥壯，金毫顯露， 湯色紅艷，香氣高醇，滋味濃厚。滇紅工夫茶於1939年在雲南鳳慶首先試制成功。

據《順寧縣志》記載：“1938年，東南各省茶區接近戰區，產制不易，中茶公司遵奉部命，積極開發西南茶區，以維持華茶在國際上現有市場，於民國二十八年（1939年）三月八日正式成立順寧茶廠（今鳳慶茶廠），籌建與試制同時並進”。當年生產15噸銷往英國，以後不斷擴大生產，西雙版納勐海等地也組織生產，產品質量優異，深受國際市場歡迎。

雲南產茶歷史悠久，唐宋時普洱茶就已大量生產，至今普洱沱茶、餅茶、方茶、緊茶仍有相當數量的生產與銷售。雲南是古茶樹分佈最多的地方，樹齡千年以上、樹高數十米的大茶樹仍有不少數量。

從這些大茶樹演化選育出的雲南大葉種是制造紅茶的優良品種，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性強，芽葉肥壯，茸毛多，制造出紅茶，金黃毫多而顯露，滋味濃醇鮮爽，是我國出口紅茶的姣姣者。滇紅功夫茶滇紅條茶，其特點是：芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅鮮，滋味濃烈，香氣馥鬱。

滇紅碎茶又稱滇紅分級茶，其外形均勻，色澤烏潤，滋味濃烈，香氣鮮銳，湯色紅亮。滇紅功夫茶是雲南省傳統出口商品，多年來行銷歐美、中東、日本等地，久負盛譽。

伊麗莎白女皇訪問雲南時，臨滄地區鳳慶縣的特級“滇紅功夫茶”被定為外事禮賓茶作為禮物贈送給女皇。 [編輯本段]產地 滇紅茶產區主要是雲南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣 。

滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經萎凋、揉捻、發酵、幹燥而制成；滇紅碎茶是經萎凋、揉切、發酵、幹燥而制成。工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。

前者滋味醇和，後者滋味強烈富有 *** 性。 [編輯本段]銷售 滇紅工夫茶和滇紅碎茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等30多個國傢和地區。

內銷全國各大城市。滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用為主，加奶後的香氣滋味依然濃烈。

沖泡後的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻後立即出現乳凝狀的冷後渾現象，冷後渾早出現者是質優的表現。滇紅工夫茶最大的特征為茸毫顯露，毫色分淡黃、菊黃、金黃。

鳳慶、雲昌等地生產的滇紅工夫茶，毫色呈菊黃；臨滄、勐海等地所產，毫色則多為金黃。即使是在同一茶園，不同季節的茶色也各不相同，春茶毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，秋茶則多為金**。

滇紅工夫茶的另一大特征為香鬱味濃。香氣以滇西雲縣、鳳慶、昌寧為佳，尤以雲縣部分茶區所出為最，這裡所產滇紅工夫的香氣中帶有花香。

滇南所產之茶。滋味濃厚， *** 性較強，但回味不及滇西之工夫茶。

滇紅工夫茶中，品質最優的是“滇紅特級禮茶”，以1芽1葉為主制造而成，成品茶條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫多而顯露，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。最適宜作高級禮品。

滇紅的品飲多以加糖加奶調和的飲用為主，加奶後香氣滋味依然濃烈。 [編輯本段]與普洱茶的區別 外形上，滇紅茶主要是散茶為主，普洱茶主要是以緊壓茶為主。

制作工藝上，紅茶是先發酵茶，生產結束發酵也停止瞭；而普洱茶是後發酵茶，在儲藏的過程中將一直進行自然發酵，即使是人工發酵的熟茶也還會繼續發酵。 所以普洱茶還有生茶熟茶之分，而紅茶則沒有。

[編輯本段]茶史追溯 滇紅茶主產區位於滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。1939年，雲南中國茶葉貿易公司利用雲南大葉種茶鮮葉，在雲南鳳慶首先試制成功工夫紅茶，當時命名雲紅。

1940年，采納香港富華公司建議改名滇紅。滇紅問世後，因產品"形美、色艷、香高、味濃"而博得市場贊賞。

中華人民共和國成立後，滇紅恢復並擴大生產，品質亦得到較大提高，1986年產銷量達到一萬噸。滇紅碎茶於1958年試制成功，1964年開始批量生產。

勐海茶廠紅碎茶一號於1984、1985年榮獲省優、部優、國傢銀質獎。 [編輯本段]名茶鑒賞 滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經萎凋、揉捻、發酵、幹燥而制成；滇紅碎茶是經萎凋、揉切、發酵、幹燥而制成。

工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和，後者滋味強烈富有 *** 性。

滇紅工夫茶和滇紅碎茶外銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等30多個國傢和地區，內銷全國各大。

中國名茶的歷史

中國名茶的歷史 中國是茶的祖國。

中華民族是發現、栽培茶樹，加工、利用茶葉最早的國傢。悠久的產茶歷史，遼闊的茶區，優越的自然條件，精湛的采制技術，形成瞭源遠流長、琳瑯滿目、千姿百態的中國名茶。

中國所以能形成四千餘年的茶文化歷史，是因為茶具有自然的、誘人的、獨特的色香味形和茶對人體特有的功效。 中國茶始於神農，興於唐宋。

據研究，在商朝周武王聯合部落尊長伐紂，尊長就曾進貢茶葉。西晉（公元265-316年）已有貢茶的記載，東晉常璩的《華陽國志》也記有貢茶。

到瞭唐朝，開始有名茶的記載。各朝代有關名茶的著作如下： （一）唐朝（公元618-907年）：共290年，李肇著《唐國史補》、陸羽著《茶經》（公元775-780年）以及詩人李白、盧仝、白居易、杜牧等的詩歌中，均有名茶記載。

（二）宋朝（公元960-1279年）；共320年，《床史·食貨志》、歐陽修著《歸田錄》、葉夢得著《辟暑錄語》、宋徽宗著《大觀茶記》、蔡襄著《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》、唐庚《鬥茶記》、熊藩《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》，均有名茶記載。 （三）元朝（公元1271-1368年）：共98年。

馬臨《文獻通考》對名茶和茶的產地作瞭記載。西湖龍井始於元代，虞集的《遊龍井》詩中有記載。

（四）明朝（公元1368-1644年）：共277年。有關茶葉的專著很多，達五、六十種，記載的名茶也多。

其中以顧元慶於嘉靖二十年（公元1541年）著的《茶譜》和屠隆於萬歷十六年（公元1590年）撰的《茶箋》，以及許次紓於萬歷二十五年撰寫的《茶疏》這三部書中記載較多。 （五）清朝（公元1644-1911年）：共268元。

有《廣群芳譜茶譜》、陸廷燦所撰《續茶經》，彭昌運的君山茶詩。 據查證，清朝以後，傳統名茶沒有間斷，一直延續到現在。

其中有綠茶類：西湖龍井、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方、恩施玉露、長溪珍眉等；黃茶類：君山銀針；黑茶類：雲南普洱茶、蒼梧六堡茶、湖南天尖；白茶類：白毫銀針、白牡丹；青茶類：武夷巖茶、安溪鐵觀音、閩北水仙、鳳凰水仙；紅茶類：祁門紅茶。 茶葉隨著時代的興衰而時興時敗，特別是戰爭年代，民不聊生，茶園荒芫，名茶得不到發展，反而有的停產失傳。

新中國成立後，百業俱興，特別是近年來，傳統的歷史名茶得以恢復，新創制的名茶如雨後春筍，這些品質優異、風味獨特的名茶，不斷滿足瞭消費者生活水平日益提高的要求。同時也推動瞭名茶加工技術的提高和發展。

中國十大名茶 茶的品種分紅茶、綠茶、清茶、黃茶、白茶、黑茶六類。 中國十大名茶是： 一、西湖龍井茶。

“茶中之美數龍井”。因它產於杭州市西湖區的龍井村而得名。

西湖美景、龍井名茶，早已名揚天下。遊覽西湖，品飲龍井茶，是旅遊者到杭州的最好享受。

西湖龍井茶產於西湖四周的群山之中，其品質特點是：外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龍井茶素以“色綠、香鬱、味甘、形美”四絕稱著。

龍井茶優異的品質是精細的采制工藝所形成的。采摘1芽1葉和1芽2葉初展的芽葉為原料，經過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理（去 *** 和茶末）、收灰貯存數道工序而制成。

龍井茶炒制手法復雜，依據不同鮮葉原料不同炒制階段分別采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨”等十大手法。凡觀看過炒制龍井茶全過程的，都會認為龍井茶確實是精工細作的手工藝品。

品飲龍井茶，宜用玻璃杯沖泡，3克茶葉加200毫升80℃左右的熱水，沖泡3—5分鐘後，就可聞香、觀色、品味瞭。 西湖龍井茶，過去按產地分為“獅、龍、雲、虎、梅”五個品類。

“獅”字號為龍井獅峰一帶所產，“龍”字號為龍井、翁傢山一帶所產，“雲”字號為雲棲、五雲山一帶所產，“虎”字號為虎跑一帶所產，“梅”字號為梅傢塢一帶所產。其中公認獅峰所產者香味品質最佳。

二、洞庭碧螺春。 “洞庭碧螺春，茶香百裡醉。”

它產於江蘇太湖之濱的洞庭山上。 “碧螺春”產於我國著名風景旅遊勝地江蘇省蘇州市的吳縣洞庭山。

唐代陸羽《茶經》中有關茶產地中提到“蘇州長洲縣生洞庭山”。洞庭山所產的茶葉，因香氣高而持久，俗稱“嚇煞人香”，後來清代康熙皇帝品嘗此茶後，得知是洞庭山碧螺峰所產，改定名為“碧螺春”。

清乾隆年間王應奎《柳南續筆》中記有此事：“洞庭東山碧螺峰石壁，產野茶數株，每歲土人持竹筐采歸，以供日用，歷數十年如是，未見其異也，康熙某年，按候以采而其葉較多，筐不勝貯，因置懷間，茶得熱氣異香忽發，采茶者呼嚇煞人香。嚇煞人者，吳中方言也，遂以名是茶雲。

自是以後，每值采茶，土人男女長幼，務必沐浴更衣，盡室而往，貯不用筐，悉置懷間，而土人朱元正獨精制法，出自其傢，尤稱妙品，每斤價值三兩。已卯歲（1699年），車駕幸太湖，宋公購此茶以進，上以其名不雅，題之曰“碧螺春”。

自是地方大吏，歲必采辦”。 太湖之濱的洞庭東山和西山，是風景旅遊勝地，西山島相傳是吳王夫差和西施避暑勝地。

山上的林屋洞又是。

雲南滇紅集團的基本情況

公司名稱： 雲南滇紅集團股份有限公司（簡稱滇紅集團）外文名稱： Yunnan Dianhong Group Co., Ltd昆明總部地點：中國·雲南省昆明市高新區二環西路625號雲銅科技園內鳳慶總部：中國·雲南省臨滄市鳳慶縣城小北門27號集團成立時間： 1939年3月經營范圍： 茶葉、農業、林業和扶貧工程 集團固定資產：6.73億元員工數：526人集團董事長兼總裁： 王天權集團現有茶園面積： 3.07萬畝（其中2萬畝通過瑞士IMO國際有機茶認證）年生產加工規模：15000噸集團榮譽：國傢質量銀質獎、中國名茶、國傢外事禮茶、“中國茶葉品牌”、“雲南省著名商標” 王天權，廣西壯族自治區人，1982年畢業於廣西大學工學院機械制造專業，現任鳳糖集團、滇紅集團、雲南陽光糖業有限公司董事長兼總裁，兼任中國糖業協會常務理事、廣西大學客座教授、廣西系統工程學會常務理事、廣西制糖學委員會主任、政協臨滄市委員會常委、臨滄市工商聯合會執行委員會執委、政協雲縣委員會和政協鳳慶縣委員會常委、雲縣工商聯合會副會長。

王天權先生曾獲得“雲南省百名優秀工業企業傢”、“雲南省優秀中國特色社會主義事業建設者”、“雲南省非公有制企業創業之星”、“優秀政協委員”等榮譽，是首位被中國殘聯授予“愛心大使”榮譽的中國企業傢。 創建於1939年3月，前身系1939年由當代中國著名茶葉專傢馮紹裘先生創建的“順寧實驗茶廠”，1954年隨縣名改為“雲南省鳳慶茶廠”。

從上世紀40年代起，所生產的“滇紅” 名茶就出口英、美等國。新中國成立後，一直是國傢出口紅茶定點生產企業，所生產的滇紅系列產品為國傢出口創匯、經濟發展作出瞭積極貢獻，其中，“滇紅特級工夫茶”自1958年起至今，被國傢外交部指定為接待外賓的外事禮茶。

目前，集團自有基地茶園30700畝（其中20000畝通過瑞士IMO國際有機茶認證），茶葉初制所80多個，主要生產線4條，CTC紅碎茶生產線4條，茶葉科學研究院一個（擁有全國最齊全的茶類種質資源），現年生產加工規模5000噸（2011年完成整體搬遷後生產規模將達15000噸）。產品以滇紅工夫茶、滇紅碎茶（含CTC碎茶）為主，並包含瞭普洱茶、緊壓茶、綠茶、茉莉花茶、袋泡茶、速溶茶等八大類130多個品種。

創制於1939年的“鳳牌”滇紅茶，是有著70年歷史的知名品牌，曾先後榮獲國傢質量銀質獎、中國名茶、國傢外事禮茶等榮譽稱號，被評為“雲南省著名商標”、“中國茶葉名牌”。“鳳牌”普洱茶、緊壓茶先後獲得廣州國際茶文化節金獎、雲南省首屆普洱茶博覽會“茶王”等稱號。

“王子冠牌”綠茶連續三年獲“雲南省消費者喜愛商品”、“雲南省著名商標”等榮譽。1986年，時任雲南省省長和志強把公司生產的“滇紅特級工夫茶”作為國禮贈送來昆訪問的英國女王伊麗莎白二世。

2009年，公司生產的“經典58”和“滇紅金曲”紅茶榮獲第八屆“中茶杯”全國名優茶評比一等獎。2010年8月，公司生產的 “鳳牌毛尖” 紅茶榮獲中國茶葉學會舉辦的首屆“國飲杯”全國茶葉評比一等獎。

滇紅集團是國傢扶貧龍頭企業和雲南省農業產業化經營省級重點龍頭企業，連續四年榮獲全國茶葉行業百強企業。現有資產4.13億元，在職員工526人，是全國最大的集種植、生產、加工、科研、銷售於一體的民營股份制茶葉企業。

滇紅集團歷經多年發展，1996年12月經雲南省人民 *** 批準進行改制，組建瞭雲南滇紅集團股份有限公司；2001年和2003年，經鳳慶縣人民 *** 批復，先後進行瞭兩次股份制改革。但多次改革雖取得瞭一定的成效，終因體制、機制改革不徹底，企業發展速度較為緩慢。

至2006年9月份，資產負債率高達81%。為謀求新的發展，2006年10月15日，根據鳳慶縣委、 *** 關於“做強做大鳳慶茶、糖兩大骨幹企業，整合資源，實現龍頭企業強強聯合，推進鳳慶縣農業產業化和新型工業化進程，促進全縣經濟持續、快速發展”的要求，按照“ *** 主導、企業主體、強強聯合、共謀發展”的原則，滇紅集團與鳳慶糖業集團簽約合作，由鳳糖集團出資收購滇紅集團66.84%的股份，進行控股經營，一次性解決瞭職工安置費用，走上瞭地方骨幹產業龍頭企業的強強聯合之路，成功實現經營機制的全面創新，掀開瞭滇紅集團發展新的一頁。

這是公司繼1996年、2003年的兩次國有企業改革改制後的一次較為徹底的改革舉措。滇紅集團與鳳慶糖業集團聯姻後，滇紅、鳳糖在品牌優勢和資金保障等方面得到瞭優勢互補，形成瞭抱團經營、合力開拓市場的優勢。

通過引進現代企業新型管理模式，致力於建設“學習文化、誠信文化、業績文化、共贏文化”的企業文化，建立、健全黑白分明的激勵文化，倡導以“關愛員工、關愛客戶、關愛社會”為核心的企業核心價值觀，企業執行力得到全面提升，經營業績逐年上升。在滇紅集團每年收購的茶葉原料中，集團自有原料僅占25%，向社會收購的原料高達75%，企業切實發揮瞭農業產業化龍頭企業的帶動作用。

網上賣的滇紅素蘭花帶花苞十幾塊錢不能保真。

1、根據查詢相關資料顯示，網上賣的滇紅素蘭花帶花苞多樣，沒有相關證書，不是專門售賣的店鋪，隻有到線下專門售賣滇紅素蘭花帶花苞的實體店可以買到正品，網上賣的滇紅素蘭花帶花苞十幾塊錢不能保真。

2、滇紅素是蘭花科春蘭屬的植物，它的開品比較正格，穩定，但是老種的價格都不便宜，大概2000起，上不封頂。